Peito de Frango Cordon BLUE ao molho de mostarda

24/07/2020

Receita do Cheff João Francisco Sacramento Filho E na segunda terça-feira de cada mês tem receita especial da Confraria SAT Gourmet. Enquanto não podemos nos reunir, vamos passando dicas e receitas de nossos cheffs de cozinha. Hoje apresentamos Peito de Frango Cordon BLUE ao molho de mostarda Ingredientes: (Receita para duas pessoas) 500 g de peito de frango 100 graus de presunto 100 graus de queijo mussarela 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca ou Panko 1 ovo 4 colheres de óleo. 1- Abra cada filé ao meio 2- Junte o presunto com o queijo e coloque dentro do peito (recheie) 3- Feche com palitos de dente. 4- Bata o ovo 5- Passe os peitos de frango na farinha de tri go, depois no ovo e depois na farinha de rosca. 6- Aqueça a gordura numa fritadeira ou panela (não muito quente) e frite por aproximadamente 5 minutos. MOLHO DE MOSTARDA Coloque numa panela pequena 2 de sopa colheres de nata, 2 de requeijão, 2 de mostarda e 1 de mel. Mexa bem e esquente em fogo baixo. Obs.: A quantidade de mostarda fica a gosto de cada um. Sirva com arroz ou acompanhamento do seu gosto. Ficou com água na boca? Então faça a receita e compartilhe conosco marcando @sattramandai com a #confrariasatgourmet Confraria SAT Gourmet - Viva esse sabor #sat #sat75anos #confrariasatgourmet #confraria