Receita da confraria Sat Gourmet

28/05/2021
Receita da confraria Sat Gourmet
Para essa sexta chuvosa preparamos uma receita maravilhosa que é uma ótima pedida para o frio!
Sopa de Capeletti (Rende 10 porções)
Ingredientes
1kg de capeletti de galinha
1kg de galinha com osso (ossos agregam sabor)
1 cebola
5 dentes de alho
4 colheres de óleo
1 colher de açafrão para quebrar o branco (opcional)
sal a gosto
temperos verdes
Modo de preparo
Em uma panela média frite a galinha até dourar. Acrescente a cebola picada e os alhos, sal e temperos de seu gosto.
Adicione água e deixe ferver por 1 hora até a carne soltar dos ossos. Retire a carne, separe dos ossos e devolva a carne ao caldo, adicionando água sutilmente para cozinhar o capeletti.
Corrija o sal e cozinhe o capeletti por 40 minutos ou até que fique macio. Adicione o cheiro verde e sirva com queijo parmesão.
Venha para a SAT!
?Av. da Igreja, 624
? (51) 98599-4666